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Versprochen ist versprochen: Hier kommt das Cookie-Rezept. Du brauchst folgende Zutaten: 300g Chocolate chips, 280g Mehl, 1 TL Salz, 2 Eier, 250g Butter, 1 TL Natron, 250g Zucker.
Los geht's: Zucker und Butter mit Handmixer 3 Minuten schaumig rühren. Eier hinzufügen und nochmal 3 Minuten rühren, bis alles schön cremig ist. In einer extra Schüssel Natron, Mehl und Salz mixen und dann zur Buttercreme hinzufügen. Dann alles gut von Hand(!) durchrühren, damit ein fluffiger Teig entsteht. Wenn kein Mehl mehr zu sehen ist, kommen die Schokostückchen dazu.
Jetzt geht's ans Backen: Ofen auf 190°C Umluft vorheizen. Kirschgroße Teighäufchen auf das Backblech geben und vorsichtig andrücken. Achte darauf, dass alle Teigklekse etwas Abstand zueinander haben – beim Backen laufen sie kreisförmig auseinander. Dann 11-12 Minuten backen. Anschließend sind die Kekse noch sehr weich, aber das legt sich. Lasse die Kekse etwas abkühlen – dann sind sie außen knusprig, aber innen lecker cremig-weich. Perfekte Cookies eben!
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